DETOX – TOINEN PÄIVÄ

Detox – toinen päivä #helppojaherkullinendetox

Hyvä sinä ja detox – toinen päivä!!! Miten menee, onko olo ollut hyvä ja oletko ottanut mukaan ruoan lisäksi myös muita apuja? Kehoitan sinua selaamaan tämän viikon aiempiakin postauksia, mukaanlukien ehdottomasti myös maanantain mielen detox-kirjoituksen… Tunnustele kehoa ja sitä mitä se kaipaa juuri nyt. Muista juoda riittävästi vettä – jo heti aamusta puoli litraa huoneenlämpöistä vettä ja lisää aterioiden välissä pitkin päivää.  Tämän päivän reseptinä voit kokeille Lehtikaaali-kvinoa-tabboulehia, joka on täyttävä, herkullinen ja ravitseva. Tai voit kokeilla myös miltä tuntuu olla koko päivä nestemäisilä ruoilla – smoothieilla, vihermehuilla ja lämpimillä kasviskeitoilla. Keittojen kanssa kannattaa kuitenkin olla tarkkana, ettei sitä ole pehmennetty esimerkiksi kermalla tai siihen laitettu arominvahventeilla rikastettua kasvislientä… itse tehty on paras – silloin tiedät mitä syöt. Viime viikolla jakamani punajurikeitto on loistava myös tämän uudelleenkäynnistyksen aikana ja lämmittää kehoa ihanasti lumipyryssä.

 

 

Puhdistava punajuurikeitto

1,5 vettä (riippuen millaisen koostumuksen haluat)
1,5–2 rkl luomukasvisliemijauhetta
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl tomaattipyrettä
yksi ISO punajuuri tai useampi pienempi
yksi porkkana
2 varsisellerin vartta
1 rkl tuoretta timjamia
yksi fenkoli
laakerinlehti
mustapippuria maun mukaan
1 tl fenkolinsiemeniä
1 tl juustokuminaa
1/2–1 tl jauhettua kurkumaa
cayennepippuria maun mukaan
1–2 tl laadukasta suolaa
1 rkl kookosöljyä tai gheetä

Lisää kasvisliemijauhe veteen. Kuori ja pilko raaka-aineet. Lisää sipulit, porkkana ja punajuuri kattilaan, lisää mausteet ja kuumenna kiehuvaksi.
Anna poreilla noin 10 minuuttia ja lisää loput raaka-aineet, rasvaa lukuunottamatta. Jatka kypsennystä noin 10 minuuttia tai kunnes kaikki raaka-aineet ovat kypsiä.
Lisää rasva ja soseuta sileäksi sauvasekoittimella.
Tarkista maku ja muokkaa tarvittaessa.
Nauti kuumasta keitosta sellaisenaan, ripottele päälle esimerkiksi paahdettuja siemeniä, pinaattia tai lusikoi päälle kookosjogurttia.

 

 

Nestettä kannatta nauttia tasaisesti päivän mittaan, sillä se piristää ja auttaa suolen toimintaa. Jos tuntuu ettei suoli tahdo toimia, voit lisätä esimerkiksi kuitulisän päiviisi. Kuonan on päästävä pois, jottei se ajaudu takaisin elistöön! Suolen tulisi tyhjentyä 1–3 kertaa päivässä – joka päivä. Liikunta auttaa suolentoiminnassa, kuin myös riittävä vedenjuonti ja esimerkiksi magnesium. Kuitulisät (esim. Sunwic), pellavan- ja chiansiemenet auttavat kaikki suolen toiminnassa, mutta silloin tulee muistaa myös juoda reippaasti, jotta tilanne ei pahene entisestään… Veden lisäksi voit juoda vihermehuja. Isommalla mehulla voi hyvin korvata myös jonkin ruoan, jos tuntuu siltä. Tässä alla raikas ja elimistön puhdistusta tukevat vihermehu. Yrttejä voit ja kannattaakin laittaa mukaan ruokiin, smoothieihin ja mehuihin makusi mukaan – ne ravitsevat ja auttavat puhdistamaan kehoa tehokkaammin!

 

Selleri–vihermehu – oma suosikkini juuri nyt

1/2 omena
1/2 kurkku
kolme kourallista pinaattia
4 varsisellerin vartta
1/2 limetti, kuorittuna
pieni kourallinen minttua

Mehusta mehulingolla. Tai sekoita raaka-aineet blenderissä 1,5 dl vesimäärän kera, siivilöi ja nauti.

 

Raikas basilika–kurkku–omenamehu

kourallinen basilikanlehtiä
1/2 limetti, kuorittuna
1 kurkku
1 omena

Mehusta mehulingolla. Tai sekoita raaka-aineet blenderissä 1,5 dl vesimäärän kera, siivilöi ja nauti.

 

Vihreä voimamehu

4 kourallista tuoretta pinaattia
1 omenaa
1 sitruuna, kuorittuna (myös siemenet kannattaa poistaa jos mahdollista)
2 cm pala tuoretta inkivääriä
tuoretta minttua maun mukaan

Mehusta mehulingolla. Tai sekoita raaka-aineet blenderissä 1,5 dl vesimäärän kera, siivilöi ja nauti.

 

 

 

Herkullinen lehtikaali-kvinoa-tabbouleh

(kahdelle tai lisukkeena useammalle)

 

4 isoa lehtikaalen lehteä, julienne suikaloituna (eli kapeiksi suikaleiksi leikattuna)
1/2 tl suolaa
pienen sitruunan tai ison limetin mehu
4 dl kypsennettyä kvinoaa (keitin kasvisliemessä)
kourallinen minttua, julienne suikaloituna
kevätsipuli
granaattiomenan siemeniä
kaksi (luomu)päärynää, siemenkodat poistetuina ja kuutioituna
reilu loraus extra-neitsytoliiviöljyä

ripaus vastarouhittua mustapippuria

 

Kypsennä ensin kvinoa ohjeen mukaan. Huom. Muista huuhdella kvinoa huolellisesti ennen keittämistä lämpimässä vedessä, sillä silloin se ei klimppiinny.

Poista lehtikaalista lehtiruoti, rullaa lehdet ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Hiero lehtikaalia suolan kanssa, kunnes siitä alkaa irtoamaan nestettä. Tässä menee tovi, mutta huolellinen soluseinämien rikkominen vaikuttaa merkittävästi makuun ja teksuuriin. Laita sitten paino (esimerkiksi lautanen, jonka päällä joku paino) lehtikaalin päälle ja Siirrä sivuun.

Pilko sitten loput raaka-aineet. Sekoita lehtikaalisilpun joukkoon kvinoa, päärynä, minttu, kevätsipuli, sitruunan mehu, mustapippuri ja sekoita.

Laita sitten salaatin joukkoon granaattiomenan siemenet ja oliiviöljy – möyhi raaka-aineet sekaisin .
Tarkista maku ja muokkaa tarpeen mukaan.

Nauti sellaisenaan tai vaikka uunijuuresten kaverina.

 

Hienosti menee, jatka samaa rataa ja muista, jos tulee mutkia matkaan, voit aina valita seuraavalla paremmin. Älä siis jätä leikkiä kesken ja luovuta – kehosi kiittää jälkeenpäin.

Raikasta ja elinvoimaista viikkoa!

Karita

 

kiitos!

kuvat: Karita

Gluteenitonta, sokeritonta ja herkullista vegeruokaa, saatat pitää myös näistä herkkuresepteistä:

Bataatti-lehtikaali curry

Kevyt ja herkullinen “kyssäkaalileipä”

Shakshuka

 

Seuraa myös: Instagram @karitatykka | Snapchat karita-tykka | Twitter @KaritaTykka

kiitos!