KARDEMUMMALLA MAUSTETUT UUNIPÄÄRYNÄT

Kardemummalla maustetut uunipäärynät – yum!

Kardemummalla maustetut uunipäärynät vievät kielen mennessään ja ne sopivat miltei jokaiselle. Lämmin herkku on talven ilo ja mausteet tuovat lisää syvyyttä ja juhlavuutta ihanuuteen. Raaka-aineita ei tarvita monia, eikä tämä vegaaninen, gluteeniton ja sokeriton herkku ole lainkaan vaikea valmistaa. Helppoa, herkullista, terveellistä ja ihanaa – täydellistä!

Voit nauttia kardemummalla maustetut uunipäärynät sellaisenaan, kookoskermavaahdon tai jäätelön kera tai vaikka riisipuuron päällä, jossa ne luovat puuron kanssa täydellisen kombon! Kookosriisipuuron tai chia-joulupuuron ohjeet löydät myös blogistani. Nämä maistuvat myös seuraavana päivänä kookosjogurtin, smoothiebowlin tai kaurapuuron kaverina. Itse pidän näistä eniten kookoskermavaahdon tai cashewkerman kanssa nautittuna – yum! Päälle voi mainiosti rouhia myös maustettuja makeita pekaanipähkinöitä, jotka tuovat annokseen mukavaa tekstuuria ja suutuntumaan. Joulun aikaan voi päälle myös rouhia piparkakkuja. Tässä ohjeeni gluteenittomiin piparkakkuihin, jotka päihittävät jopa perinteiset sokeripiparit! Moni on positiivisesti yllättynyt ja poikanikin rakastaa näitä piparkakkuja.

Kardemummalla maustetut uunipäärynät ovat kevyt, herkullinen ja makea herkku. Ne hurmaavat keveydellään kaiken suklaan ja muun täyteläisyyden vaihtoehtona – ihanaa! Kokeile ja kerro minkä lisukkeen kanssa sinä nautit niistä eniten.

3 melko kypsää päärynää
4 rkl vettä
8 kpl kokonaista kardemummaa ja / tai 1 rkl rouhittua kardemummaa
2–3 rkl vaahterasiirappia
1–2 kanelitankoa.

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita pienessä astiassa vesi, vaahterasiirappi ja rikotut kardemummat. Kuumenna kiehuvaksi ja anna porista hiljalleen pari minuuttia, jotta maut irtoavat paremmin ja kastike tiivistyy hiukan. Kuori päärynät, leikkaa ne pitkittäissuunnassa puoliksi ja poista siemenkota.
Aseta päärynät pieneen paistovuokaan ja valuta kardemummakastike päälle. Peitä koko vuoka foliolla. Kypsennä uunissa noin 15 minuuttia, poista folio ja jatka vielä 15–20 minuuttia tai kunnes päärynät ovat saaneet hiukan väriä ja ovat kypsiä. Valele päärynät liemellä, tarjoile tai anna jäähtyä ja nauti jäähtyneinä esimerkiksi maustettujen pekaanipähkinöiden ja puurojen kera.