Helpot ja nopeat banaani-tahinikeksit
Maapähkinävoi on ollut kaupoissa jo pitkään, ja viime vuonna erilaiset pähkinätahnat, kuten mantelivoi ja cashewvoi, ovat ruvenneet löytymään kauppojen hyllyltä. Herkkutahnaa voi kuitenkin tehdä myös siemenistä – onko esimerkiksi tahini sinulle tuttua? Se on ihanan aromikasta tahnaa, joka on tehty seesaminsiemenistä. Sitä käytetään muun muassa erilaisissa kastikkeissa ja monille tutussa hummuksessa, mutta se sopii myös makeisiin resepteihin ja erilaisiin herkkuihin.
Bongasin Sweet Food O’Mine-blogista helppojen banaani-maapähkinävoikeksien resepti, joista tein oman version tahinilla. Niin herkullista! Nämä keksit ovat koostumukseltaan pehmeitä ja maultaan täyteläisiä. Lisäksi nämä banaani-tahinikeksit ovat helppo ja nopea saada terveellistä herkkua ilman gluteenia, maitoa, munia ja valkoista sokeria. Nämä jäävät ehdottomasti vakiherkkuihini. 😉
PS. Blogissa oli aiemmin helppojen, jauhottomien maapähkinävoi-suklaacookieiden ohje (kuva yllä). Ne ovat niin helppoja ja nopeita tehdä, ja samalla melkein syntisen hyviä.
Muita vegaanisia ja gluteenittomia reseptejä:
Kuohkea suklaamousse kikherneliemellä
Maidoton jäätelö kikherneliemestä
Marokkolainen bataattisalaatti
Proteiinipitoinen omenapiirakka kikhernepohjalla
Punajuurihummus
Tofu-suklaamousse
Banaani-tahinikeksit
Ainekset (8 annosta)
- 1
- kypsä banaani
- 2 dl
- (gluteenittomia) kaurahiutaleita
- 1-3 rkl
- vaahterasiirappia tai juoksevaa hunajaa
- 1 tl
- vaniljauutetta (ei pakollinen)
- 1 dl
- tahinia
Tee näin:
Pilko banaani. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimen tai blenderin kulhoon ja aja tasaiseksi massaksi. Tee taikinasta kahden ruokalusikan avulla kekoja ja taputtele ne hieman litteämmiksi, keksimäisiksi – taikina ei juurikaan leviä paiston aikana. Paista uunissa 175 C asteessa noin 15 minuuttia – kunnes keksit ovat saaneet nätin värin. Keksit jäävät vähän pehmeiksi.
No voi harmi 🙁 Kiitoksia kuitenkin vastauksesta ja pidä kiinni noista astioista!
Pidän 🙂
Upean näköinen tuo kahvikuppi/tarjotin yhdistelmä! Olisikohan mahdollista tietää, mitä sarjaa se on?
Eikös olekin, minäkin rakastan niitä. 🙂 Samanlaisia voi tosin olla vähän hankalampi saada – ostin ne torilta Havannasta Kuubasta ja ovat mitä ilmeisimmin käsintehdyt. 😉 Ehkä jostain keramiikkaputiikeista, missä myydään käsintehtyä voisi löytyä?